おうち中華【エビチリ】〜老犬の日向ぼっこ〜

コロナ禍が明けて、母のコロナ呪縛もやわらいで
TVで渋滞状況をみるのも平気になってきました。

３年くらい経ったのかな。
なんだか浦島太郎気分で、もう逆に外にでにくい。

レトルト調味料なしで「エビチリ」

どこにも行かないけど
なんか違うことやりたい、なんかやりたい。

なので、前から「食べたい」と思っていたものを
作ってみることにして材料を揃えてました。

P子さんの中華シリーズで
クックドウを卒業して、豆板醤を使い切れるようになりました！

材料は、P子さんおすすめの冷凍えび。

盛り付けた写真は撮れなかったので
出来上がりだけ。

緑に、冷凍してたブロッコリーを使いました。

エビの臭みもなく、ぷりぷり食感！
家族はレトルト調味料なしで
つくったことにめっちゃ驚いてました。

お店でしか食べないエビチリが
家で美味しく作れるようになったので大満足です！

47都道府県の郷土料理的なものも
おうち料理でコンプリートしてみたいな。

５月の日向ぼっこ

５月になって一気に暑さが増して
日光浴も半日陰くらいじゃないと暑さでバテるようになってきました。

直射じゃなければ大丈夫そうなんで
わたしの部屋だと簾越しになるからちょっとマシ。

あぁ、５月なのに・・・
先が思いやられるなぁ。